Bei dieser Variation des Gyros im Fladenbrot wird bewusst auf Fleisch verzichtet. An diesem Gericht können besonders die Vegetraier unter den Lesern Ihre Freude haben. Denn Gyros ohne Fleisch ist auch möglich und in diesem Beispiel demonstiert. Wer möchte kann die Zutaten variieren oder erweitern.

Zubereitung:
Das Fladenbrot im Grill kurz aufbacken. Zwiebel in Scheiben schneiden. Das Fladenbrot so aufschneiden, daß eine Tasche entsteht. Eisbergsalat in Streifen schneiden, Tomaten in Scheiben. Dann die Brottasche mit Salat, Tomate, Tzatziki und Krautsalat füllen. Fetakäse kleinschneiden zum Schluß in das Fladenbrot legen.

Zutaten:
250 g Feta
250 g Fladenbrot
100 g Krautsalat
50 g Eisbergsalat
1 EL Olivenöl
150 g Tzatziki
1 Tomate
1/2 Zwiebeln