Zubereitung Pommes frites mit Currywurst:
Kartoffeln waschen, schälen und in Stifte schneiden. Die Kartoffelstifte nochmals waschen und in der Salatschleuder portionsweise trockenschleudern. Dann nochmal auf ein sauberes Küchentuch geben und abtrocknen. Dann im heißen Frittierfett für 4 Minuten vorfrittieren und rausnehmen. Das Frittierfett wieder heiß werden lassen und dann nochmals für 4 Minuten frittieren. Die Fritten sind gut, wenn die Spitzen anfangen und braun werden. Gut abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen.
Für die Currysauce Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Knapp mit Wasser bedecken und aufkochen lassen. Für 10 Minuten köcheln lassen. Den Sud abgießen und das Zwiebelwasser auffangen. Das Zwiebelwasser in den Topf zurückgeben und mit Tomatenketchup auffüllen. Mit Pfeffer, Salz und Currypulver abschmecken. Die Wurst einritzen und in Fett von allen Seiten bräunen lassen. Die Wurst auf den Teller geben und aufschneiden - aber nicht ganz durchschneiden - , Sauce draufgeben und mit Currypulver bestäuben. Die Pommes auf den Teller geben und servieren.

Zutaten Pommes frites mit Currywurst:
ca. 250 g Kartoffeln
2-3 Currywürste (Rote Knacker)
Fritierfett
2 Zwiebeln
Wasser, Ketchup nach Bedarf
Pfeffer, Salz, Currypulver