Zubereitung Nudel in Tomatensoße:
Nudeln gar kochen und abseihen, abschrecken. Für die Soße Butter erhitzen, ein bis zwei Esslöffel Mehl einrühren und goldbraun werden lassen, unter ständigem Rühren Milch einlaufen lassen. Sollte es Klümpchen geben, mit den Stabmixer durchmixen, bis die Klümpchen weg sind. 1 große Dose Tomatenmark einrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken und dann mindestens 10 Minuten unter ständigen Rühren leicht köcheln lassen. Dazu Parmesan reichen. Wem die einfache Tomantenvariante zu langweilig ist, kann Erbsen, Scampi, Schinken oder andere einfache Zutaten der Soße beigeben!

Zutaten Nudel in Tomatensoße:
250 g Nudeln (Tagiatelle)
1-2 El Butter
1-2 El Mehl
1/2 L Milch
eventuell Erbsen, Scampi oder Schinken
Salz, Pfeffer