Zubereitung Muschelnudeln:
Die Butter in einer geeigneten Pfanne zerlassen. Pilze kurz anbraten, bis sie weich sind. Mehl einrühren und eine Minute bräunen lassen. Vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren nach und nach Milch zugeben, bis die Masse glatt ist. Auf den Herd stellen und unter Rühren erhitzen, bis die Sauce kocht und eindickt. Bei niedriger Temperatur 3 Minuten köcheln. Käse und Tomaten untermengen. Mit den gekochten Nudeln vermischen und servieren.

Zutaten Muschelnudeln:
2 TL Mehl
15 g Butter
1/2 Tasse gehackte Pilze
1 Tomate enthäutet, gewürfelt
1/2 Tasse gekochte Muschelnudeln
1/4 Tasse Hüttenkäse
1/8 l Milch
1/4 Tasse geriebener Käse