Wer kennt ihn nicht - den Hamburger. Der Hamburger ist der typische Vorreiter der heutigen Burgergeneration. Denn durch die Idee Hackfleisch in Form einer flachen Frikadelle zu grillen und auf das Brötchen zu legen ebnete die Entwicklung der verschiedenen Burgervariationen. Nun möchten wir Ihnen ein typisches Hamburger - Gericht präsentieren. Hamburger ganz einfach und ganz schnell zubereitet - so wie es bei einem Hamburger eben sein soll. Wer mag kann dieses Rezept natürlich etwas abwandeln und seinen Hamburger so belegen wie er mag.

Zubereitung Hamburger:
Tatar mit gehackten Zwiebeln, Senf und Ei vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hamburgerbrötchen aufschneiden mit Butter und mit einem Teelöffel Senf bestreichen und mit je einem Salatblatt belegen. Vier Hamburger-Scheiben aus je 100 g formen (flach). Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Hamburger auf höchster Stufe darin anbraten. Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Tomaten in Scheiben schneiden, auf die Salatblätter legen und mit Ketchup bestreichen. Cornichons in feine Scheiben schneiden und den Ketchup plazieren, schließlich mit den verbleibenden Burgerhälften bedecken.

Zutaten Hamburger:
400 g Rinderhack oder Tatar
1 Gemüsezwiebel, gehackt
3 Eßl Senf
4 Eisbergsalatblätter
Tomatenketchup
Gewürzgurken in Scheiben
Bratenfett
3/4 Ei
4 Hamburger Brötchen
2 Tomaten
Pfeffer und Salz