Zubereitung Hühnchen mit Knoblauch ländliche Art:
Hähnchen waschen, abtrocknen und in kleine Stücke schneiden. Die Fleischstücke mit blättrig geschnittenem Knoblauch und etwas Weinbrand würzen. Eine Stunde stehen lassen. Anschließend die Knoblauchblättchen wieder entfernen und aufbewahren. Die Hühnchenstücke salzen und in einer Pfanne mit sehr heißem Öl auf allen Seiten goldgelb anbraten. In der gleichen Pfanne, mit einem Teil des gleichen Öls, den vorher zum Würzen benutzten Knoblauch rösten bis er eine goldgelbe Farbe annimmt. Den Knoblauch und das Öl anschließend über die Fleischstücke verteilen. Frisch zubereitet Hühnchen mit Knoblauch auf ländliche Art servieren und falls gewünscht, mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Zutaten Hühnchen mit Knoblauch ländliche Art:
1 Hühnchen
Olivenöl
Salz
6 Knoblauchzehen
Weinbrand