Wer denkt bei einem Besuch in einem griechischen Spezialitätenrestaurant nicht an ein leckeres Gyros. Das Gyros ist im Prinzip ein Fleischgericht, welches an einem Fleischspieß zubereitet wird. Bei einem richtigen Gyros wird Fleisch auf einem Spieß gegrillt und Schicht für Schicht abgeschnitten und auf dem Teller serviert. Zu einem Gyros schmeckt von Haus aus die Tzaziki-Soße mit Knoblauchgeschmack. Auch wenn man kein Fleischspieß zu Hause hat, kann man dennoch ein leckeres Gyros bereiten und zu allen möglichichen Gelegenheiten servieren. Ob mittags oder zum Abendessen - ein Gyros ist lecker und immer ein Gaumenschmaus.

Zubereitung Gyros:
Das Fleisch klein schneiden, mit Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz abwürzen. Mit Olivenöl beträufeln, damit alles mit einer Schicht Olivenöl überzogen ist. Die zwei großen Zwiebeln halbmondförmig schneiden und unter das Fleisch mischen. Am besten über Nacht ruhen lassen - mindestens aber 2 Stunden. Erst bei großer Flamme braten und dann bei kleiner Flamme weiter braten lassen. Zum Schluss noch die halbe, geschnittene Zwiebel dazugeben und 1 - 2 Minuten mitgaren lassen. Dazu passt sehr gut ein griechierscher Salat, Tzaziki, Fladenbrot oder Pommes.

Zutaten Gyros;
400 g Schweinefleisch oder Hänchenbrustfilet
Gyrosgewürz
21/2 Zwiebeln
Salz und Pfeffer
Olivenöl